На этикетках некоторых продуктов питания обозначен срок годности, а на других хранения. Есть и такие, на которых указаны оба периода и они совпадают. Такая маркировка сбивает людей с толку. Лучше всего за разъяснениями обратиться к первоисточнику – стандарту, где четко описано, в чем разница между этими понятиями.
Отличие срока годности от срока хранения
Оба термина регламентируются стандартом ГОСТ Р 51074-2003, в котором предусмотрены все требования по информации для потребителей.
Документ четко объясняет разницу между этими двумя понятиями:
- Срок годности – это такой период, по окончании которого пищевой продукт нельзя ни в коем случае употреблять. Он может быть небезопасным, теряет свои свойства. Для разных товаров он сильно отличается: от часов, суток до нескольких лет. Как только он истекает, продавец обязан убрать продукцию с полки магазина.
- Срок хранения – это временной промежуток, в течение которого при соблюдении всех условий сбережения пищевой продукт сохраняет свойства, предусмотренные нормативными документами (ГОСТами). Если этот период прошел, это еще не означает, что продукт нельзя употреблять.
Есть еще одно понятие – срок реализации. В течение него товар можно предлагать (продавать) потребителю.
Так или иначе, до момента окончания любого из этих периодов пищевой продукт должен быть безопасным, качественным, вкусным и соответствовать всем нормам. Отличие есть только после их окончания. На практике производители проставляют один срок или пишут, что период годности и хранения совпадает.
Установленных рекомендаций о том, сколько еще времени можно употреблять пищу после окончания срока ее хранения нет. Поэтому все, что делает потребитель с едой после конечной даты, он делает на свой страх и риск.
Гарантийный срок
Иногда на этикетках можно встретить гарантийный срок хранения. Это такой период, до окончания которого производитель гарантирует, что продукт укладывается в соответствующие нормы. После его истечения товар пригоден к использованию с соблюдением определенных условий либо при отсутствии изменений.
Например, гарантийный срок вина может быть указан 12 месяцев. Дальше будет приписка, что после его окончания, если в напитке не появился осадок или муть, его можно употреблять и далее. Гарантийный период больше характерен для техники.
Для разных продуктов сроки различны
Производители могут по-разному маркировать этот пункт. Достаточно указать, до какой даты можно употреблять продукт. Второй способ – поставить дату изготовления и срок годности (хранения) в часах, сутках, месяцах, годах. Тогда конец периода рассчитывает сам потребитель.
ГОСТ требует нанесения обязательно одного срока в зависимости от специфики продукта.
Что пишут на скоропортящихся товарах
Для изделий, что быстро портятся, будет обозначен именно срок годности. Как только он закончится, употреблять их в пищу нельзя.
Строгие ограничения предусмотрены для таких категорий:
- детское питание;
- мясо и мясные изделия;
- молочные продукты (кроме мороженого);
- яйца и яичные товары (жидкие, сухие);
- из крупяных изделий хлопья;
- пироги и пирожки, соломка, баранки;
- все кондитерские изделия;
- чай;
- масла и жиры;
- безалкогольные напитки, пиво, минеральная вода.
У этих продуктов слишком большой риск микробиологической порчи, поэтому они могут быть опасными, вызывать отравления. Или же они теряют свои свойства.
Интересный пример – йодированная соль, йод из нее быстро улетучивается. Поэтому после срока годности йодированная соль превращается в обычную и ее продолжительность хранения уже неограниченна.
На каких продуктах ставят срок хранения
Период хранения маркируется для изделий, что не представляют серьезной угрозы для здоровья даже, если немного просрочены:
- мороженое;
- живая и мороженая рыба;
- крупа, мука, крахмал, макароны;
- большинство хлебобулочных изделий;
- сухофрукты, высушенные овощи и плоды;
- кофе;
- уксус, приправы;
- алкоголь крепостью более 10%;
- мед, пыльца, прополис.
Есть продукты, что не портятся (соль, спирт). В любом случае, следует обращать внимание на информацию, обозначенную на упаковке, не держать дома продукты дольше положенного времени.
Дата производства и дата расфасовки
Для многих товаров существует только одна дата, поскольку технологический цикл производства заканчивается расфасовкой в потребительскую тару. Но не для всех. В некоторых случаях продукт пакуется спустя какое-то время.
- Мука после помола должна “отлежаться” определенное время, чтобы созреть. Только после этого ее можно фасовать. На этикетке указывают обе даты.
- Крупяные изделия, мука, сахар, любые сыпучие продукты, чай, кофе, специи получают на завод в мешках, а упаковывают в тару по мере необходимости. В этом случае потребитель видит только дату фасовки.
- Упакованную продукцию взвешивают и проставляют цену в супермаркете, наклеивая стикер рядом с этикеткой изготовителя. В этом случае лучше ориентироваться на даты и сроки, рекомендованные производителем.
Еще существуют сезонные продукты, например, мед. Его собирают летом, а разливают по баночкам зимой и даже на следующее лето. Поэтому на нем дополнительно ставят дату сбора (год урожая).
Условия хранения – ключевой фактор
Срок годности или хранения устанавливает сам изготовитель. Он обязательно указывает на этикетке период, а также условия сбережения. Только при их соблюдении продукт не испортится и его можно употреблять до конечной даты.
К основным факторам, что могут вызывать порчу пищи относятся:
- Температура, более высокая, нежели допускается. Она способствует размножению бактерий в скоропортящихся продуктах и прогорканию липидов в жировых изделиях.
- Повышенная влажность. Этот фактор особенно страшен для высушенных товаров, ведь при наличии влаги они начнут комковаться, в худшем случае появиться плесень. Для некоторых видов металлической и другой тары влажность может привести к ее порче.
- Попадание прямого солнечного света. Кроме лишнего нагрева это чревато выпадением осадка, помутнением, изменением цвета.
- Зараженность складов вредителями (насекомыми). От них первыми пострадают крупа, мука, вермишель.
- Недостаточная вентиляция и несоблюдение товарного соседства. Это приводит к появлению посторонних запахов.
Несоблюдение любого фактора резко сокращает срок годности продукта.
На некоторых товарах указывают разный период сберегания в зависимости от условий хранения: чем ниже температура, тем он дольше. Но это не значит, что нужно впадать в крайность. Однажды замороженная сметана или майонез расслоятся и потеряют свои свойства.
Единых требований не бывает
Потребители часто задают вопрос о том, сколько времени может храниться тот или иной продукт. В стандартах установлены только минимальные интервалы. Реальную продолжительность пригодности устанавливает изготовитель с учетом многих факторов:
- Качество использованного сырья. Чем оно чище по микробиологии и свежее, тем дольше храниться готовый продукт.
- Состав. Самый простой способ увеличить срок годности – добавить консерванты.
- Способ обработки (температура нагрева и продолжительность выдержки).
- Упаковка. Многослойная тара, асептическая упаковка, фасовка под вакуумом, применение инертных газов – все эти факторы позволяют существенно увеличить период сбережения пищи.
Так, вареная колбаса и сосиски, что продаются на развес, должны быть реализованы в течение 2-5 суток. В вакуумной упаковке их можно держать в холодильнике до 15 дней. Пастеризованное молоко хранится 72 часа, ультрапастеризованное – несколько месяцев, а стерилизованное порядка года.
Срок годности и хранения – это разные понятия с точки зрения законодательства. Но на практике лучше руководствоваться таким правилом: чтобы не рисковать, лучше не кушать продукт после окончания срока, проставленного на этикетке.
И не важно, это была дата завершения годности или хранения. Здоровье – это самое ценное. Лечение после пищевых отравлений обходится намного дороже, чем цена испорченного продукта, который было жалко выбросить.
Отличия между сроком хранения и годности
Гарантийный срок и срок годности указывается практически на всех товарах выпускаемых производителем или его представителем. Ответственность за такой товар ложится на продавца, тем самым давая право потребителю предъявлять претензии именно к нему.
Потребитель обязан различать между собой гарантийный срок, период хранения и срок службы, так как это разные понятия. Для того чтобы знать в какой ситуации были нарушены права потребителя, данные Федеральным Законом Российской Федерации «О защите прав потребителей», и понимать, где нужно требовать компенсации за ущерб – эти три термина необходимо различать.
Потребитель имеет право, в период срока службы, на:
- Ремонт и обслуживание купленного изделия за счёт производителя.
- Требовать проверку на наличие дефектов и других недостатков.
- Выдвигать претензию на нарушение прав и просить компенсации.
Когда товар не имеет указанного производителем срока службы, то потребитель имеет право предъявлять претензии на протяжении 10 лет с момента приобретения изделия. Такое право предусмотрено Законодательством Российской Федерации.
Главное условие – это наличие документации, которая должна подтверждать покупку потребителя. Производитель имеет право не указывать срок службы.
Государство принуждает изготовителя ставить срок службы только на те товары, которые могут угрожать жизни человека.
Непригодная к использованию продукция, у которой заканчивается период хранения, имеет так называемый срок годности. Правительство Российской Федерации приняло постановление, в котором утвердило целый список товаров, с периодом годности это было сделано 16.06.97. Пищевая промышленность также имеет ряд дополнительных документов, утвержденных в соответствии с ГОСТами и ТУ.
В период срока годности потребитель имеет право:
- Выдвигать претензии при обнаружении дефектов у изделия.
- Требовать возмещение ущерба.
Изделия, на которые производитель обязан ставить срок годности:
- На все изделия пищевой промышленности.
- Парфюмерно-косметическую продукцию.
- На всю линию лекарственных средств.
- На изделия бытовой химии и подобных товаров.
В случае, если на продукцию не установлен срок годности, то у потребителя автоматически появляется право предъявлять претензии в период, который будет разумным для этого вида товара, но не позднее чем через два года.
Во время срока хранения у продукции должны сохраниться все потребительские свойства.
В период хранения должны соблюдать все требования и условия по хранению продукции, которые регламентируются технической документацией или соглашением купли-продажи.
Когда заканчивается период хранения, то продукцию по Закону можно реализовывать. В то же время по истечению срока хранения, у продукции снижаются потребительские свойства.
На упаковку или тару период хранения указывается парой вариантов:
- «Сохранить до», и пишется число, до которого это нужно сделать.
- «Хранится в период», и указывается время в днях, месяцах или годах, в течение которых нужно употребить товар.
Чтобы продукция была в надлежащем качестве необходимо не только придерживаться временем, отведённым для хранения, но и создать максимально комфортные условия для этого. В помещении для хранения продукции должны быть созданы условия, не сильновлажном и нет перепадов температуры, а также на товар не должно попадать солнце.
Главным отличием между сроком годности и хранения является, то, что по истечению первого товар снимается с реализации, а по истечению второго товар можно продавать. У этих двух понятий много общих характеристик, но следует различать, то небольшое отличие. Для того чтобы потребитель приобрёл качественный продукт, ему следует изначально изучит сроки указанные на упаковке.
Изготовитель имеет право, но вовсе не обязан указывать гарантийный срок. Законодательство Российской Федерации даёт 2 года, как гарантию, только в том случае, если производитель не указал этот период.
- Также можно предъявлять претензии в течение двух – пяти лет с момента покупки товара, в случае, когда изготовитель не даёт гарантий.
- Когда заканчивается срок службы, продавец и производитель перестают нести ответственность за брак или поломку изделия, за исключением тех ситуаций, в которых может пострадать потребитель.
- Производитель обязан возместить ущерб в таких случаях:
- Если законом предусмотрено установление периода годности и службы, а изготовитель их проигнорировал.
- Покупатель не был до конца проинформирован по поводу сроков службы и годности.
- Потребителю не дали всей информации о том, как эксплуатировать продукцию или других указаний.
- Изделия, которые опасны для жизни потребителя после окончания срока годности.
Также существует период реализации – это срок после окончания срока хранения и до конца срока годности. В это время товар сохраняет все свои потребительские качества. На пищевую продукцию устанавливается период реализации с учётом срока, который продукт может пролежать еще и дома.
Продукты должны иметь не только периоды реализации, хранения, гарантийные, но ещё и отличаться качеством. Производитель несёт за это полную ответственность.
С претензиями к продавцу разрешается обращаться в любой из этих периодов, не зависимо от того даны они производителем или государством.
Также вышеуказанные даты зависят от таких факторов, как: технические характеристики изделий, конструкционных особенностей и обработки деталей.
Если подавать жалобу на товар, то неважно кем выданы гарантийные сроки: государством или изготовителем.
В соответствии с законодательством Российской Федерации, производитель несёт ответственность за особо опасную продукцию в течение 10 лет с момента её приобретения.
Покупателю не стоит забывать, что когда на товар заканчиваются все предусмотренные сроки, то она может стать опасной как для здоровья, так и для имущества.
Законодательство предусматривает немного другие требования к пищевой промышленности, там срок годности действует пока продукт можно употреблять. Главное правильно их хранить. По окончанию всех установленных временных рамок, продукты могут нанести вред организму, поэтому их употребление строго запрещено. Производитель перестаёт нести за это ответственность.
У потребителя есть полное право требовать предоставление полной информации со стороны производителя или его представителя на приобретаемый товар. Такая информация должна содержаться на упаковке или предоставляемой инструкции.
Руководство должно быть на родном языке покупателя, иначе действия со стороны продавца будут рассмотрены, как ущемление прав потребителя.
Скрытие какой-либо информации от покупателя может быть рассмотрено также как нарушение законодательства.
Когда нарушены права граждан, они могут обратиться в специальные отделы, комитеты или организации, которые помогут в решении их проблем. Также они предоставят полное расследование конфликтной ситуации и доведут дело до суда, если в этом будет необходимость.
https://www.youtube.com/watch?v=J5aFozwG160
Срок хранения и срок годности — отличая и практическое применение
Понятия гарантийный срок хранения и срок годности прочно вошли в жизнь каждого современного человека.
Приобретение продуктов питания в торговых предприятиях обязательно сопровождается уточнением даты гарантийной годности – после ее наступления возникает риск нанести ущерб здоровью. Некоторая схожесть формулировок, скрывает разные понятия.
Ознакомление с тем, чем отличается срок годности от срока хранения, поможет не только уточнить их значение, но и совершать выбор только качественных и полезных товаров.
Понятия и определения
Раскрывая вопрос, чем отличается срок годности от срока хранения, следует начать с формулировок:
- Срок хранения (СХ) – время, в течение которого пищевой продукт сохраняет потребительские свойств. Обязательным требованием, представлено точное соблюдения норм и условий хранения, предписанных технической и технологической документацией. Превышение предписанного максимального времени, не может быть основанием утверждать, что продукт испорчен.
- Срок годности (СГ) – это период времени, до наступления конечной даты которого, продукты безопасны и пригодны для употребления в пищу. Обозначается производителем вместе с датой выпуска и упаковки продукции. После этого времени, товары лекарственного назначения, продуктовой линейки запрещены для использования, потребительские – относят к категории «без претензий». В отношении отдельных видов продукции значение выражения «СГ» равноценно «ГС». Остается вопрос о том, чем отличается гарантийный срок от срока годности.
- Гарантийный срок хранения и срок годности (ГС и СГ) – похожие понятия. В обоих случаях необходимо создание определенных условий хранения. Разница представлена ответственностью производителя, в указанный период за безопасность употребления продукции, тогда как СХ лишь декларативно ограничивает возможность его использования.
Отличия
Чем отличается гарантийный срок от срока годности, характеризуют следующие положения:
- ГС относиться ко всей линейке товаров, находящихся на реализации торговых предприятий пищевых продуктов, СГ – касается пищевых продуктов;
- окончание СГ определяет, что товар стал опасным, и не может использоваться по назначению, но ГС – покупатель лишь информируется об окончании ответственности производителя за продукцию;
- период ГС устанавливает производитель или предприятие реализующее товар, в то время СГ – только производитель;
- реализация продукции запрещена, если СГ не определен, но она находится в перечне обязательно ограничиваемых по времени пригодности товаров.
О том, чем отличается срок годности от срока хранения, можно рассмотреть на примере одного из самых распространенных полезных продуктов – меда. Что такое мед наверняка знает все население страны.
Нормативными актами его СГ определен 12-ю месяцами. В этот период он имеет мало изменяющуюся консистенцию, плотность и вкусовые качества. По окончании СГ начинают происходить процессы, изменяющие внешние характеристики и вкус продукта.
При этом он не перестает быть качественным, и также может употребляться в пищу. Даже с изменившимися характеристиками он храниться дальше, сохраняя свои полезные свойства.
Таким образом, для отдельных видов продуктов, ГС и СГ, не имеют равного значения.
Защита потребительских прав
Нормами Федерального Закона (ФЗ) № 2300-1 – 1992 г. в июльской редакции 2018, гарантирована правовая защищенность потребителей. Статья 7 прямо указывает на следующее:
- Любой товар или услуга должны отвечать требованиям безопасного использования и применения как для человека, так и для окружающей среды.
- Изготовитель продукции обязан гарантировать безопасное использование в течение ГС или СГ. Если ограничения производитель не установил, то норма распространяется на десятилетний период.
- При нанесении вреда употреблением (использованием) товара, ущерб возмещает производитель в рамках ст. 14 ФЗ.
- Если необходимы специальные меры для хранения от момента производства до реализации продукции, производитель обязан их указать в прилагаемой к товару документации.
Внимание! За нарушение требований по недопущению к продаже товара с истекшим СГ, предусматривается административная (КоАП РФ) и уголовная (ст. 238 УК РФ) ответственность.
Возможности защиты прав потребителей, в рамках ФЗ № 2300-1, раскрывает следующее видео:
Выяснив, что подразумевает гарантийный срок хранения и срок годности продуктов, можно смело совершать поход в магазин. Информация на этикетке предоставит достаточно данных для принятия решения приобретать или нет, тот или иной вид товара. Даже продукты с торговой скидкой, у которых истекает гарантийный срок и срок хранения еще не исчерпан, можно будет приобрести без необоснованной опаски.
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Гарантийный срок хранения и эксплуатации товара
Если вы приобрели в магазине некачественный товар, его можно вернуть обратно продавцу, однако при этом важно учитывать временные рамки, в течение которых это возможно сделать на законных основаниях.
Именно поэтому покупателям стоит проявлять внимательность при совершении покупки, изучая информацию о гарантийных сроках хранения и эксплуатации. Что означают данные понятия и какими различиями обладают, вы узнаете из этой статьи.
Гарантийный срок хранения — что это такое?
- Изготовитель обязуется произвести качественную продукцию, отвечающую требованиям технической документации и нормам российского законодательства.
- Промежуток времени, в течение которого фирма-производитель гарантирует безопасность товара, сохранность его потребительских показателей и неизменность эксплуатационных характеристик, называется сроком хранения.
Его особенностью является тот факт, что после окончания данного периода вещь не становится непригодной к использованию. При этом потребителю важно соблюдать условия эксплуатации предмета.
Сроки эксплуатации — что это?
Промежуток времени, в течение которого товар сохраняет свои технические характеристики и потребительские свойства при правильной эксплуатации пользователем, называется гарантийным сроком эксплуатации.
Данный термин существенно отличается от описанного выше периода хранения.
Отличия между гарантийными сроками хранения и эксплуатации
Исчисление сроков хранения начинается с момента производства того или иного товара, тогда как период эксплуатации обычно отсчитывается с даты совершения покупки.
Например, если вы приобрели зимнюю куртку или шубу, сроки эксплуатации стартуют лишь с момента наступления зимнего сезона. Для каждого региона страны он может отличаться, потому как Россия находится в разных климатических зонах. Например, в столице сезон длится с первого ноября до первого марта.
При этом данные гарантийные сроки могут отличаться по длительности. Обычно сроки хранения соответствуют периоду эксплуатации.
На что могут быть установлены?
Данные гарантийные сроки могут быть установлены на любые категории товаров (например, транспортные средства, технические приборы), кроме продуктов питания. В последнем случае речь идёт о сроках годности продукции.
Они измеряются в календарном исчислении, то есть в днях, месяцах, годах. На отдельный вид товара может быть установлен как один из видов гарантийных сроков, так и оба единовременно.
Значение гарантийного срока хранения товара для потребителя
На протяжении промежутка времени, указанного в документации товара (товарном паспорте, гарантийном талоне, договоре купли-продажи и т. д.), фирма-изготовитель и организация-продавец несут ответственность за предоставление потребителям некачественной продукции.
Обратиться с претензией к качеству товара можно:
- в магазин;
- к компании, занимающейся транспортировкой товара, если изъян появился при доставке изделия на полки магазина или непосредственно к покупателю;
- к фирме-изготовителю.
Если изъян появился не по причине неправильной эксплуатации, компания обязана осуществить бесплатный ремонт бракованной вещи.
Как защитить интересы потребителя?
- Защиту прав покупателя и заказчика каких-либо услуг обеспечивают положения Гражданского кодекса РФ и отдельные статьи Закона «О защите прав потребителей» (например, 29, 19 и 18 статьи).
- При оформлении письменной претензии необходимо ссылаться на нормы законодательства, чтобы подтвердить наличие прав на возврат некачественного товара.
- Претензия в обязательном порядке оформляется в двух экземплярах:
- один остаётся в магазине или у фирмы-изготовителя;
- второй передаётся на руки заявителю с пометками о приёме претензии (на данном экземпляре ставится ФИО, должность и подпись лица, принявшего обращение, а также дата передачи документов).
К данной претензии обязательно приобщается чек или иной документ, способный подтвердить факт совершения покупки в магазине. При отсутствии платёжной квитанции покупатель вправе сослаться на показания свидетелей. Письменное обращение также должно быть дополнено технической документацией на товар.
На практике организации настаивают на проведении независимой экспертизы, направленной на выявление причин появления у товара дефекта. Если проверка подтвердит, что брак был фабричным, то есть возник не по вине пользователя, требования заявителя должны быть удовлетворены.
После получения результатов экспертизы компания обязана:
- вернуть вам деньги за бракованный товар;
- обменять вещь на качественную (той же модели или иной);
- соразмерно уменьшить стоимость покупки;
- бесплатно отремонтировать дефектный предмет.
Когда возврат по гарантии невозможен?
Даже если гарантийные сроки эксплуатации и хранения ещё не вышли, законодательство предусматривает наличие ситуаций, при которых удовлетворение требований покупателя невозможно:
- при нарушении условий эксплуатации;
- при передаче товара в обычную мастерскую в период действия гарантии (сервисный центр может принять вещь для осуществления бесплатного ремонта в случае, если пользователь не пытался починить её самостоятельно либо в нефирменных мастерских);
- при обращении в сервисный центр с подделкой (например, продукция компании Apple пользуется в России большой популярностью, поэтому на рынке встречается множество подделок товаров этой марки низкого качества).
В перечисленных выше случаях вернуть бракованную вещь не получится, равно как и получить бесплатный ремонт, однако вы вправе обратиться в платную мастерскую или заказать исправление дефектов в сервисном центре за определённую плату.
Не нашли ответа на свой вопрос? Узнайте, как решить именно Вашу проблему — позвоните прямо сейчас или оставьте заявку онлайн:
+7 (499) 350-80-69
(Москва) +7 (812) 309-75-13 (СПб)
Это быстро и бесплатно !
Отличие срока годности от гарантийного срока
Подборка наиболее важных документов по запросу Отличие срока годности от гарантийного срока (нормативно–правовые акты, формы, статьи, консультации экспертов и многое другое).
Судебная практика: Отличие срока годности от гарантийного срока
Зарегистрируйтесь и получите пробный доступ к системе КонсультантПлюс бесплатно на 2 дня
Открыть документ в вашей системе КонсультантПлюс:Постановление Семнадцатого арбитражного апелляционного суда от 04.08.2020 N 17АП-6118/2020-ГК по делу N А50-30343/2019Требование: О взыскании денежных средств, уплаченных за некачественный товар.
Решение: В удовлетворении требования отказано.
Отказывая в удовлетворении иска, суд первой инстанции руководствовался статьями 15, 467, 469, 470, 475, 513, 518, 474 Гражданского кодекса Российской Федерации, ГОСТом 31996-2012.
При этом суд исходил из того, что о выявлении недостатков, связанных с истечением гарантийного срока ответчик своевременно уведомлен не был; универсальный передаточный документ был подписан истцом без возражений; претензии, связанные с маркировкой товара — 2012 год были предъявлены истцом по истечении более чем полгода с момента принятия истцом поставленной продукции. Кроме того, судом принято во внимание, что истцом не представлено доказательств явной невозможности использования кабеля по своему назначению, отмечено, что в отличие от срока годности, истечение гарантийного срока не свидетельствует о не качественности поставленного товара.
Статьи, комментарии, ответы на вопросы: Отличие срока годности от гарантийного срока
Зарегистрируйтесь и получите пробный доступ к системе КонсультантПлюс бесплатно на 2 дня
Открыть документ в вашей системе КонсультантПлюс:Статья: Пресекательные сроки и их соотношение с другими видами гражданско-правовых сроков(Асосков А.В.)
(«Вестник гражданского права», 2018, N 4)
Под гарантийным сроком в российском праве понимается срок, в течение которого товар или результат работы должен соответствовать требованиям к качеству (п. 2 ст. 470, п. 1 ст. 722 ГК РФ) .
Для товаров и результатов работ, которые в силу своих физических свойств по истечении определенного периода времени считаются полностью непригодными для использования по назначению (продукты питания, парфюмерно-косметические товары, медикаменты, товары бытовой химии и иные подобные товары), функциональным аналогом гарантийного срока является срок годности (ст. 472 ГК РФ, п. 4 ст. 5 Закона о защите прав потребителей). В отличие от гарантийных сроков сроки годности являются обязательными для установления изготовителями и исчисляются с даты изготовления товара или результата работы, а не с даты их передачи покупателю или заказчику (ст. 473 ГК РФ, п. 2 ст. 19 Закона о защите прав потребителей) .
Нормативные акты: Отличие срока годности от гарантийного срока
Срок хранения: понятие, особенности, отличия от гарантийного и срока годности
Главная / Жалобы, суды, права потребителей / Права потребителей
Назад
Опубликовано: 26.10.2018
Время на чтение: 4 мин
Неосновательное обогащение: взыскание в арбитражном суде
543
Продукты питания нередко имеют на упаковке указание на сроки хранения и сроки годности.
- Понятие срока хранения и его отличие от срока годности
- Чем отличается срок хранения от гарантийного срока
- Что делать при обнаружении товара с истекшим сроком хранения
Разница между двумя этими понятиями колоссальная и потребителю стоит понимать различия.
Нормативная база
Закон «О защите прав потребителей» (ЗоЗПП) гласит, что на товар или услугу (в зависимости от вида) могут устанавливаться: сроки годности, службы, эксплуатации, и предоставляться гарантия.
Правительство РФ ещё в 1997 году подготовило и внедрило Постановление № 720, где чётко определяется перечень товаров, теряющих потребительские свойства, и по достижении конкретной даты становящихся небезопасными для здоровья, а может, и жизни, человека. К сведению
Предполагается, что срок годности полномочен устанавливать изготовитель «на добровольных началах», но ст. 5 ЗоЗПП гласит, что обязанность по их определению возлагается на всех производителей продовольствия, лекарств, парфюмерии, косметики и пр.
На основании ФЗ № 184 «О техническом регулировании», изготовителям вменяется в обязанность определение срока годности, исходя из требований технических регламентов на отдельные виды продукции. То есть, производитель не может произвольно, по собственному усмотрению устанавливать срок годности, так как подобные решения спонтанно не принимаются.
ВАЖНО
Если проанализировать п. 3 ст. 14 и п. 6 ст. 19 ЗоЗПП, то нетрудно сделать вывод, что изготовители сами заинтересованы в правильном установлении сроков годности. Ведь они несут полную ответственность за вред, нанесённый покупателю по причине плохого качества продукции.
Условия хранения – ключевой фактор
Срок годности или хранения устанавливает сам изготовитель. Он обязательно указывает на этикетке период, а также условия сбережения. Только при их соблюдении продукт не испортится и его можно употреблять до конечной даты. К основным факторам, что могут вызывать порчу пищи относятся:
- Температура, более высокая, нежели допускается. Она способствует размножению бактерий в скоропортящихся продуктах и прогорканию липидов в жировых изделиях.
- Повышенная влажность. Этот фактор особенно страшен для высушенных товаров, ведь при наличии влаги они начнут комковаться, в худшем случае появиться плесень. Для некоторых видов металлической и другой тары влажность может привести к ее порче.
- Попадание прямого солнечного света. Кроме лишнего нагрева это чревато выпадением осадка, помутнением, изменением цвета.
- Зараженность складов вредителями (насекомыми). От них первыми пострадают крупа, мука, вермишель.
- Недостаточная вентиляция и несоблюдение товарного соседства. Это приводит к появлению посторонних запахов.
Несоблюдение любого фактора резко сокращает срок годности продукта.
На некоторых товарах указывают разный период сберегания в зависимости от условий хранения: чем ниже температура, тем он дольше. Но это не значит, что нужно впадать в крайность. Однажды замороженная сметана или майонез расслоятся и потеряют свои свойства.
Законодательство
Срок годности и срок хранения: в чем разница и чем отличаются?
Большинство потребителей считают, что срок годности и срок хранения – это одно и то же.
, на этикетках таких товаров, как вино или мед, указывают срок, в течение которого продукт может храниться, не теряя своих свойств и качеств.
А на упаковках лекарственных препаратов – срок, в течение которого их можно применять. Чем отличается срок годности от срока хранения, рассмотрим более детально далее.
Понятие срока годности
Если вы увидели на товаре данную маркировку, знайте, что речь идёт о промежутке времени, в течение которого этот продукт можно использовать по прямому назначению. На протяжении всего срока годности он должен сохранять свои качества и быть безопасным для человека.
Постановление Правительства РФ № 720 от 16 июня 1997 года закрепило перечень продукции, которая в обязательном порядке должна иметь маркировку со сроком годности на упаковке. К таким товарам относят, например, медикаменты, бытовую химию, хлебопекарные и кондитерские изделия, батарейки, консервы и т. д.
Маркировка указывается на упаковке продаваемого товара одним из двух способов:
- периодом в днях, месяцах или годах (временной промежуток прописывается после фразы «Срок годности…»);
- конкретной датой с числом, месяцем и годом (она указывается после фразы «Годен/употребить до…»).
Законодательство РФ запрещает продажу просроченных продуктов, поэтому товары с истёкшим сроком годности должны быть изъяты из оборота, то есть убраны с прилавков магазинов и списаны соответствующим образом. Употребление просроченной продукции может быть опасно для здоровья.
Как определить
Можно найти множество сайтов в интернете, которые помогут узнать все о партии. Работают онлайн-калькуляторы, которые помогают вычислить, сколько времени сохранятся первоначальные свойства купленной вещи. Существуют приложения для мобильных телефонов, с их помощью становится реальным проверить качество и длительность жизнеспособности товара прямо в магазине.
Выбрать способ проверки можно, исходя из маркировки и страны изготовления и самого создателя. Упаковку надо изучить внимательно.
Есть два основных способа распознать, имеют ли разнообразные духи ориентировочный срок годности и сколько всего они хранятся. Рассмотрим их подробнее.
По специальному коду
В стандартном виде это набор из цифр и букв, который отражает номер партии производства, а также о возможном периоде для хранения. Это не унифицированный штрих-код, поэтому у каждой организации собственные обозначения.
Фиксируют его поблизости от индивидуального кода, печатают или клеят с боковой стороны тубуса. Например, дом моды Кристиана Диора установил для своей продукции следующий алгоритм слева направо:
- год розлива;
- месяц (a — январь, b – февраль и т.д.).
Чтобы точно узнать, какой принцип составления батч-кода задумал изготовитель, можно спросить соответствующую таблицу в магазине, где приобретается товар. Если подобной информации у консультанта нет, ее реально посмотреть на официальном сайте производителя.
В интернете работает множество сайтов со встроенным специальным онлайн-приложением, которое позволяет проверить, сколько будет живым и ярким выбранный аромат. К сожалению, не существует единой базы этих кодов, приходится посетить несколько ресурсов, чтобы узнать все необходимое об одном флаконе.
Важно, чтобы цифры совпадали на коробочке и на емкости. Причем на картоне они обычно выдавлены, а не просто напечатаны.
По штрих-кодам
Такой идентификационный знак на каждой коробочке. Это номер, над которым в определенном порядке расположены полоски разной ширины. Покупателю сложно определить, когда была произведена партия, глядя только на изображение. Но легко проверить эти данные, просто открыв специализированный сайт. Просто вбив этот номер, можно узнать максимум о произведенном.
Первые 2-3 цифры указывают на страну, где был изготовлен товар. Если 46, то это отечественный продукт. Иногда штрих обходится вообще без числа, это не говорит о подделке, часто просто недостаточно места на упаковке.
Понятие срока хранения
Под данным термином понимается установленный производителем промежуток времени, в течение которого товар не меняет свои качества и характеристики, предусмотренные технической и нормативной документацией. При этом важно соблюдать условия хранения продукции.
Данный период истёк? Это вовсе не означает, что товар стал непригодным к употреблению, однако он может изменить некоторые свои характеристики или качества.
Можно ли использовать просроченное подсолнечное масло
На упаковке обычно указывают и срок годности, и срок хранения той или иной продукции. Если речь идёт о товарах длительного пользования, вы можете встретить маркировку «срок службы» либо «гарантийный срок».
В течение указанного в этом случае периода изготовитель или продавец гарантируют безопасность продукта и возможность его применения по назначению.
Единых требований не бывает
Потребители часто задают вопрос о том, сколько времени может храниться тот или иной продукт. В стандартах установлены только минимальные интервалы. Реальную продолжительность пригодности устанавливает изготовитель с учетом многих факторов:
- Качество использованного сырья. Чем оно чище по микробиологии и свежее, тем дольше храниться готовый продукт.
- Состав. Самый простой способ увеличить срок годности – добавить консерванты.
- Способ обработки (температура нагрева и продолжительность выдержки).
- Упаковка. Многослойная тара, асептическая упаковка, фасовка под вакуумом, применение инертных газов – все эти факторы позволяют существенно увеличить период сбережения пищи.
Так, вареная колбаса и сосиски, что продаются на развес, должны быть реализованы в течение 2-5 суток. В вакуумной упаковке их можно держать в холодильнике до 15 дней. Пастеризованное молоко хранится 72 часа, ультрапастеризованное – несколько месяцев, а стерилизованное порядка года.
Срок годности и хранения – это разные понятия с точки зрения законодательства. Но на практике лучше руководствоваться таким правилом: чтобы не рисковать, лучше не кушать продукт после окончания срока, проставленного на этикетке.
И не важно, это была дата завершения годности или хранения. Здоровье – это самое ценное. Лечение после пищевых отравлений обходится намного дороже, чем цена испорченного продукта, который было жалко выбросить.
Срок годности и срок хранения: в чём разница?
Оба термина имеют непосредственное отношение к потребительским свойствам товаров. Покупателям стоит особое внимание уделять именно сроку годности, потому как в течение данного периода продукт является безопасным для употребления.
Как указывалось выше, после окончания срока хранения продукция лишь теряет свои качества, однако её можно употреблять в пищу без опасности для здоровья.
Разобраться в различиях срока годности и срока хранения товаров можно на конкретном примере. Согласно требованиям ГОСТа, натуральный мёд может храниться в герметичной упаковке в течение 1–3 лет, на протяжении этого времени продукт сохраняет свои вкусовые качества.
Однако через 3 года мёд по-прежнему будет пригоден к употреблению, но при этом он может засахариться, а при несоблюдении условий хранения – испортиться.
С другой стороны, молоко – скоропортящийся продукт. Свежее молоко имеет срок годности до 2–3 дней при хранении в холодильнике, употреблять его после этого периода опасно для здоровья.
Другое различие этих двух понятий в порядке их списания. Продукты с истёкшим сроком годности подлежат удалению с прилавка магазина, однако окончание срока хранения – не основание для утилизации или уничтожения товара.
Продавец обязан указывать на упаковке соответствующие маркировки, чтобы информировать покупателя о периоде, в течение которого тот или иной продукт можно использовать по назначению.
Отличия между периодом хранения продукции и сроком ее годности
Итак, в чем же отличия двух таких смежных понятий?
Как приготовить свежевыжатый сок из яблок
Срок хранения – это время, на протяжении которого купленная продукция является пригодной для использования без потери своих характеристик и качеств, которые указаны в техническом паспорте или инструкции.
По истечении срока хранения, товар сохраняет основные свойства, но могут измениться его отдельные качества, критичным это не является, и приобретенную продукцию все еще можно применять.
Срок годности – это время, на протяжении которого приобретенную продукцию можно применять в соответствии с ее назначением. После того, как срок годности заканчивается, продовольственные товары и лекарства, а также часть других непродовольственных изделий использовать нельзя.
Продавец не имеет права реализовывать товары с истекшим сроком годности. Такой товар должен быть возвращен изготовителю или утилизирован.
Срок годности на реализуемой продукции может быть указан двумя способами:
- на упаковке может быть указана определенная дата: число, месяц и год, в течение которого нужно использовать товар;
- изготовитель может установить период, по истечении которого продукция не подлежит использованию. В таком случае, указывается количество лет или месяцев, например 12 месяцев с даты изготовления.
На определенный перечень товаров, установленный Постановлением Правительства РФ от 16.06.97 г., производитель обязан определять и указывать срок годности в обязательном порядке.
Это товары, которые по истечении срока годности могут угрожать здоровью и безопасности человека, а также нанести урон окружающей среде.
К ним относятся:
- продукты питания, которые имеют упаковку;
- лекарственные препараты;
- химические реагенты и вещества;
- бытовая химия;
- промтовары, в составе которых есть вещества, меняющие свои качества под воздействием окружающей среды и других внешних факторов, например, батарейки, пиротехника, огнетушители, презервативы и так далее.
- Что касается товаров длительного предназначения, то на них производитель может устанавливать гарантию и срок службы изделия.
- В течение этого периода, изготовитель гарантирует работоспособность приобретенного изделия без потери его функциональных и качественных характеристик.
- Образец претензии по качеству продуктов питания.
- О возврате и обмене продуктов питания читайте тут.
- Что такое остаточный срок годности, читайте по ссылке:
Если изделие теряет свои качества, то производитель обязан восстановить работоспособность такого товара за свой счет. Некоторые товары могут иметь как срок годности, так и срок хранения.
Каждый покупатель имеет законное право приобрести продукцию, которая отвечает всем нормам и стандартам качества в своей категории, а также не несет опасности для здоровья и жизни.
Реализация товара с истекшим сроком годности запрещена законодательством Российской Федерации. За продажу таких товаров продавец несет административную и уголовную ответственность.
- Продавец должен следить за реализуемой продукцией и, в случае обнаружения просроченных товаров, он должен самостоятельно убрать их с прилавка.
- В случае обнаружения такого товара специальными контролирующими органами, продавцу дается предписание для утилизации продукции с истекшим сроком годности.
- Если продавец не выполняет в установленные сроки указаний контролирующих органов, то на него налагается административное взыскание в виде штрафа.
Почему следует проявлять осмотрительность при покупке продуктов?
Вы приобрели моющее средство для посуды с истёкшим сроком хранения? Не стоит переживать, оно не несёт вред здоровью и сможет справляться со своими задачами, хотя, возможно, менее эффективно.
Срок хранения печенья завершён? Это вовсе не значит, что вам придётся выкинуть продукт. В этом случае могут измениться исходные качества товара (например, печенье может стать твёрдым), однако вы по-прежнему можете употреблять его без опасения за своё самочувствие и без риска отравления.
Вы приобрели товар с прошедшим сроком годности? В этом случае вы можете обратиться к продавцу вместе с просроченным продуктом и чеком либо другим документом, подтверждающим факт совершения покупки.
Отсутствие платёжной квитанции – не основание для отказа магазина в принятии некачественного товара. В этом случае продавец обязан вернуть вам деньги за просроченную продукцию или обменять её на другую, но соответствующего качества.
Что делать, если вы обнаружили просроченный товар в магазине?
Гарантийный ремонт телефона: сроки и составление претензии — подробнее тут. Определение скрытых дефектов товара — .
Срок обнаружения недостатков товара — .
Нитритная соль: особенности и применение продукта
На прилавке стоит товар с истёкшим сроком годности? Уведомите администратора торговой точки или другого сотрудника магазина о наличии подобного продукта и потребуйте его снятия с продажи. Отказ в этом случае недопустим, организация или ИП могут быть привлечены к административной или даже уголовной ответственности.
Администратор отказался удалить просроченный товар с прилавка? Следуйте указанному ниже алгоритму действий:
- напишите отзыв в Книге жалоб (её вам обязаны предоставить), изложив все детали происшествия и указав свои контакты;
- сфотографируйте или заснимите на видео товар и обратитесь с жалобой на магазин в Роспотребнадзор (вы можете приобрести испорченный продукт и после этого пожаловаться на организацию либо ИП в контролирующую инстанцию).